Der Akazienhonig hat einen harmonischen, angenehm weichen Geschmack, enthält das Aroma von Akazienblüten, und ist ein süßer, weicher und wenig saurer Honig.
Seine Farbe ist kristallklar und reicht von fast farblos bis leicht gelblich mit einem grünlichen Schimmer bei einigen Jahrgängen. Sein Aroma ohne Nebengeschmack ist einzigartig, er ist süßer als die meisten Honigsorten und als solche geeignet zum Süßen von Speisen oder Getränken. Aufgrund seines hohen Fruktosegehalts kristallisiert er sich langsam. Im Falle von Verdauungsbeschwerden und Atemwegserkrankungen kann dieser Honig wohltuend wirken.
Heimatregion
Pula, Plattensee Hochland, Ungarn
Imkerei
PulaiMéz Méhészet