Unsere Marmelade wird aus einer sehr ertragfähigen Sauerkirschsorte hergestellt, die nicht zu sauer, dafür aber sehr saftig ist mit weichem Fruchtfleisch. Dadurch, dass diese Kirsche einen feinsäuerlichen Geschmack hat, benötigt man beim Kochen weniger Säure, als beispielsweise bei Aprikosen.
Die Sauerkirschmarmelade eignet sich ausgezeichnet auch als Zutat beim Backen, dank ihrer Konsistenz fließt sie nicht aus dem Kuchen aus. Gewürze, wie z.B. Zimt oder dunkle Schokolade passen auch gut zum Geschmack der Kirschmarmelade.
Zutaten
Sauerkirschen 70%, Zucker 22%, Wasser 6%, Pektin 1%, Zitronensäure
Fruchtanteil
70%
Nettofüllgewicht
600 Gramm