Peripheria Merlot BIO 2019 Rotwein | Rubin Bio Weinhaus

Weinempfehlung vom Sommelier Antal Kovács

Am Gaumen entfalten sich saftige Trauben, Pflaumen und Kirschen mit einer spannenden würzigen Untermalung. Ein großer, körperreicher Rotwein mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial. Eine echte Persönlichkeit. Zweifellos eines der größten Merlot-Formate unseres Landes!

Weinbeschreibung

"Wir haben unseren großformatigen Merlot-Wein Peripheria genannt. Die Ernte 2019 unseres Weinbergs hat uns sowohl das Ziel als auch den Weg gezeigt, den wir gehen müssen."
Intensive rubinrote Farbe. In der Nase zeigt der Merlot Aromen von Weintrauben, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen und Himbeeren mit einem feinen eichigen Hintergrund. Bei der Verkostung zeigt sich der Wein trocken, mit abgerundeter Säure, ausdrucksstarken, weichen Tanninen, leicht wärmendem Alkohol und beträchtlichem Körper.

Trinktemperatur: 16 C
Speiseempfehlung: Kalbs-, Rinder- und Kalbsbraten, sowie zu Hartkäse

Weinbau: manuelle Grünarbeit und Weinlese Ende September
Weinbereitung: kontrollierte Gärung, Reifung des Weins mit Geläger in Holzfässern 36 Monate lang
Rebsorte: Merlot, Ungarn
Alkoholgehalt: 15%

Weinhaus: Rubin Bio Weinhaus Ungarn