Phenomëne Merlot BIO 2020 Rotwein | Rubin Bio Weinhaus

Weinempfehlung vom Sommelier Antal Kovács

Intensive rubinrote Farbe. In der Nase fallen als erstes Pflaumen und Himbeeren auf, gefolgt von Schokolade, Kakao und Waldbeeren. Bei der Verkostung zeigt sich ein trockener Wein mit harmonischer Säure, reichhaltigen, samtigen Tanninen und Aromen von Trockenfrüchten, die durch einen Hauch von Vanillegewürz ergänzt werden. Der Abgang ist lang und dampfig. Ein Rotwein von großem Format, der noch über ein beträchtliches Alterungspotenzial verfügt!

Weinbeschreibung

"Das erste Mitglied unserer Phenomëne-Familie ist ein Merlot des Jahrgangs 2020. Die neue Weinfamilie wurde für unsere talentierten, widerspenstigen und dynamischen Weine geschaffen."
In der Nase dominieren Noten von Erdbeeren mit einem Hauch von Kirsche am Rande. Sein rot-fruchtiger Charakter wird im Mund durch eine lebendige Säure und eine feste Tanninstruktur unterstützt. Delikat, mit langem Abgang.

Trinktemperatur: 16 C
Speiseempfehlung: Kalbs-, Rinder- und Wildsteaks sowie zu Hartkäse

Weinbau: manuelle Grünarbeit und Weinlese Ende September
Weinbereitung: kontrollierte Gärung, Reifung des Weins mit Geläger in Holzfässern 24 Monate lang
Rebsorte: Merlot, Ungarn
Alkoholgehalt: 15%

Weinhaus: Rubin Bio Weinhaus Ungarn