Weinbeschreibung
Helle strohgelbe Farbe, er hat eine schöne Krone. Es ist ein Wein mit starkem Charakter, sein Duft ist vielfältig, sein Aroma erinnert an Holunder, grüne Feigen, an Gewürze und geschnittenes Gras. Im Munde zeigt er einen dominanten, frischen Geschmack von Zitrusfrüchten sowie von exotischen Früchten. Seine elegante Säure sorgt für einen angenehmen, runden Nachgeschmack.
Speiseempfehlung
Spargel, Salate, Pizza, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Gegrilltes, Feta-Käse, Sorbet
Weinbau
manuelle Grünarbeit und Weinlese Mitte September
Weinbereitung
kontrollierte Gärung, Reifung des Weins mit Geläger in Holzfässern 3 Monate lang
Trinktemperatur
10-11 C
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 12.5%
Säuregehalt: 5.6 g/l
Restsüße: 1.5 g/l