Sein eigenartiges Aroma zeigt eine Vielzahl von Früchten, Würze und einen Hauch von Bitterschokoladencharakter auf. Er ist kraftvoll und robust sowohl im Aussehen, als auch im Geschmack. Beim Kosten spürt man vielfältige Fruchtigkeit mit reifem Brombeeren- sowie Pflaumengeschmack, seine Säuren sind dynamisch mit wohl bemerkbaren Tanninen. Er ist charakteristisch, vollmundig mit einem angenehmen, langanhaltenden Nachgeschmack.
Speiseempfehlung
Cheddar- und Gorgonzola-Käse, würziges Kalbfleisch, Roastbeef, Gulasch, Hammel- und Wildgerichte, Bitterschokoledendesserts
Cheddar- und Gorgonzola-Käse, würziges Kalbfleisch, Roastbeef, Gulasch, Hammel- und Wildgerichte, Bitterschokoledendesserts
Weinbau
manuelle Grünarbeit und Weinlese
Weinbereitung
kontrollierte Gärung, Reifung in Holzfässern
Trinktemperatur
14-16 C
Trinktemperatur
14-16 C
Rebsorte: Shiraz
Alkoholgehalt: 12.5%
Säuregehalt: 5.6 g/l
Restsüße: 2 g/l