Akazienhonigwein mit Lavendel und Holunder | Mellavinum Manufaktúra

Bei dem Kreieren dieses Produkts war unser Bestreben, eine leichte duftende Struktur zu erreichen. Sogar an schwülen Sommerabenden wirkt der Wein - trotz seiner süßen Geschmacksrichtung - herrlich erfrischend. Er duftet nach Lavendel, schmeckt aber eher nach Holunder und als Grundlage dient der exzellente einheimische Akazienhonig. Dieser Wein kann als ein echtes Hungaricum betrachtet werden, denn nicht nur der preisgekrönte ungarische Akazienhonig, sondern auch die Blumen aus heimischen Quellen stammen.

Das Produkt enthält ausschließlich handgefertigte natürliche Zutaten, ohne zugefügtes Süßmittel oder Farbstoff.

Duft und Geschmack

Beim Öffnen der Flasche spürt man den frischen Duft von Lavendelblüten. Später fängt an der Holunderduft zu dominieren. Doch ins Glas gefüllt und gelüftet beziehungsweise am Hals der Flasche getrocknet gewinnt wieder die Zimtnote von Lavendel die Oberhand.

Hier spielen die Blüten die Hauptrolle, der Akazienhonig verleiht ihnen nur einen sanften Hintergrund. Er ist sehr duftend, aber nicht wie Patschuli. Seine Einzigartigkeit steckt in seinem „Janusgesicht-Charakter“. Es ist eine Frage der Geschmackswahrnehmung, wer welche Blume (Lavendel oder Holunder) beim Trinken als eher dominierend erkennt.

Speiseempfehlung

Er passt perfekt zu leichteren, wenig gewürzten, gedünsteten Speisen, und harmonisiert ausgezeichnet mit italienischen, sahnigen Gerichten. Er ist ein perfekter Begleiter nicht nur der Desserts, sondern auch der Vorspeisen. Dieser Wein kann als eine sehr passende Wahl zu verschiedenen Blaukäse-Sorten, Brie Käse oder zu Vorspeisen mit Gänseleber empfohlen werden.

Eigenschaften von Met

Herkunftsland: Ungarn
Hersteller: „Pannon“ Honigwein Manufaktur
Honig: Blütenhonig
Charakter: Süß
Empfohlene Temperatur beim Servieren: 8 - 10 °C
Verpackung: 0,5 Liter
Alkoholgehalt: 12 %